Posts Tagged ‘cuisine’
Ma recette des pancakes
J’ai découvert récemment le lait ribot (ou lait fermenté ou babeurre) et son utilisation en cuisine. Et là où son utilisation change vraiment les choses, c’est pour la confection de pancakes moelleux à souhait. Voici donc la recette que j’utilise avec succès. Pour une dizaine de pancakes 125 g de farine 30 g de sucre [...]
Les oeufs au micro-onde
Depuis quelques temps déjà je mange salé le matin. J’ai remarqué que ça ne me dérangeait pas et que ça me tenait mieux au corps : fini la fringale de 11h! Mais sortir la poêle et faire de la grande cuisine au réveil, très peu pour moi. J’ai essayé pendant quelques temps de faire mon [...]
Comment je cuisine l’aubergine violette
J’ai découvert au marché l’aubergine violette ou aubergine de Florence. Elle est presque ronde, blanche et violette et sa chair ferme ne contient que peu de pépins. Sur les conseils de la vendeuse, je l’ai cuisinée « comme un steack », avec une persillade et c’est délicieux, un peu sucré et fondant à souhait. Une fois coupée [...]
Le couteau suisse du rangement
Une cuisine bien rangée est une cuisine agréable à utiliser et à vivre. Pour ne plus chercher ses ustensiles de cuisine partout et surtout au fin fond de ses tiroirs, le couteau-suisse suivant vous permettra de ranger de manière élégante vos fouets, cuillères et autres spatules. Quatre compartiments vous permettent de tout ranger! Vu ici [...]
